四川沱茶，又称为“蜜枣茶”或“沱茶”，是一种以四川茶叶为原料，经过选料、加工和压制而成的绿茶。它制作时将鲜叶经摊晒、烘干、杀青、揉捻、干燥等工艺，再经过选料、筛分、蒸馏、压制、密封保鲜等工艺步骤制成。沱茶的外观呈完整的圆柱形或碗形。其茶叶色泽墨绿，滋味醇厚，香气浓郁，形状紧实，品质独特，是中国传统名茶之一。

四川沱茶具有奇香异味，茶汤色泽黄绿，滋味醇爽，营养价值高。据研究，其茶水中含有丰富的蛋白质、氨基酸、儿茶酚等，有抑制细菌、降低胆固醇、预防心血管疾病等保健功效。

四川沱茶在四川当地流行已久，也是中国传统名茶之一。它的品质优良，口感独特，倍受国内外茶叶爱好者的喜爱。