花茶可以分为以下几种：

1. 花果茶：以花朵、果实等为主要原料制成的茶。如玫瑰花茶、桂花茶、菊花茶等。

2. 茶藻茶：以茶叶和海藻等为原料制成的茶。如绿茶芙蓉、茉莉花茶等。

3. 草本花茶：以天然草本植物为原料制成的茶。如薰衣草花茶、洛神花茶等。

4. 香气茶：以香料为主要原料配制的茶。如五香茶、桂花乌龙茶等。

5. 其他类型：还有一些特殊的花茶种类，如桑菊花茶、桃花普洱茶等。