金手指葡萄有着丰富的营养价值，主要成分包括：

1. 高纤维：金手指葡萄的果皮中含有大量的纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和肠癌等疾病。

2. 抗氧化物：金手指葡萄富含多种天然抗氧化物，如多酚类化合物、维生素C和类胡萝卜素等，能抑制自由基的产生，保护身体免受自由基损害。

3. 维生素：金手指葡萄富含多种维生素，包括维生素C、维生素K、维生素B1等，能够促进身体各系统的正常运作。

4. 矿物质：金手指葡萄含有多种矿物质，如钾、钙、铁、锌等，对身体健康有重要作用。

5. 蛋白质：金手指葡萄中的蛋白质含量较高，能够提供身体所需的氨基酸，有助于维持肌肉和组织的健康。

总体而言，金手指葡萄是一种营养丰富的水果，有助于促进身体健康。