波尔多庄园风格是指法国波尔多地区的酒庄采用的传统酿酒方法和风格。这种风格强调优质葡萄的自然味道，而不是过度处理或橡木桶陈化的口感。

波尔多庄园风格通常使用由赤霞珠和梅洛葡萄等多种品种混合酿制的混合葡萄酒。在酿制过程中，采用人工酒搅拌技术以提高酒液的深度和复杂度。

在桶陈化阶段，波尔多庄园风格通常使用新橡木桶，并进行长时间的桶陈化。这允许酒液与木桶交互作用，吸取一些木质香气和风味。

总的来说，波尔多庄园风格的酒具有高度复杂性、鲜明的水果香气和适度的口感，尽管它们的价格可能非常高昂。