白茶是一种非常特别的茶，需要一些特殊的注意事项来泡。以下是泡白茶的步骤：

1. 准备好白茶和热水。建议使用80℃-90℃的水温。

2. 把白茶放入茶壶或茶杯中，用适量的水冲洗一遍。然后倒掉这一遍水。

3. 将热水倒入茶壶或茶杯中，浸泡白茶。时间不要太长，建议20秒到1分钟左右的时间即可。

4. 倒掉刚刚泡白茶用的水，不要把白茶在水里泡太长时间，否则它会有些苦味。

5. 放入新的热水，泡2-3分钟。

6. 倒出茶汤，享用白茶。

建议重复泡3-4次。每次泡茶的时间可根据个人口感来调整，建议不要超过1分钟。白茶比较柔和，所以一般不需要加糖或者柿子等调味品。