以下是八大茶系的名称：

1. 绿茶系：包括龙井、碧螺春、毛峰等。

2. 黄茶系：包括君山银针、黄山毛峰等。

3. 白茶系：包括白牡丹、寿眉等。

4. 青茶（乌龙茶）系：包括铁观音、大红袍、凤凰单丛等。

5. 红茶系：包括正山小种、祁门红茶等。

6. 黑茶系：包括普洱茶、安化黑茶等。

7. 花茶系：包括茉莉花茶、玫瑰花茶等。

8. 景观茶系：包括茶花、茶树等。