生茶和熟茶是两种不同的茶叶处理方式，它们的口感也有一定的区别。

生茶是新鲜采摘的茶叶，经过简单的处理后，就可以用来泡茶。生茶的口感清香鲜爽，有一定的涩味，但涩味会随着时间的推移而变得更加柔和，茶汤也会有一定的黄绿色。

熟茶则是经过人工堆制和发酵后的茶叶。熟茶的口感鲜润且口感柔和，不象生茶那样有涩味，而且茶汤呈深红棕色，茶香也更加浓郁。熟茶还有一种特有的陈香味，这是由于熟茶经过长时间的发酵所产生的。

总体而言，生茶和熟茶的口感区别比较明显，生茶清甜带一定的涩味，而熟茶则是鲜润柔和，带有特有的陈香味。不同的茶友可以根据自己的口感偏好来选择不同的茶叶类型。