冬季适合喝的花茶包括：

1. 金银花茶：金银花有清热解毒的功效，适合冬季感冒鼻塞等症状。

2. 桂花红枣茶：红枣温补而桂花有温暖脾胃的作用，适合冬季体虚易感冒的人群。

3. 菊花茶：菊花有清热解毒、明目降压的作用，适合冬季高血压、糖尿病患者。

4. 玫瑰花茶：玫瑰花具有补血美肤的功效，适合冬季瘀血、皮肤干燥者。

5. 薰衣草茶：薰衣草具有安神定志、缓解焦虑的作用，适合冬季压力大、失眠者。