乌龙茶的基本品质特征包括：

1. 外形：乌龙茶的茶叶形状呈卷曲、扁平或细长的形态，叶色灰绿或深绿，茶花未展。

2. 香气：乌龙茶具有独特的香气，茶香随着不同的种类和产地而有所不同，但总体来说呈鲜花、果香等。

3. 口感：乌龙茶口感丰富，茶汤滋味鲜甜，回味持久、清爽，有的品种还具有微苦、微涩的感觉。

4. 茶汤色泽：乌龙茶的茶汤色泽清澈、金黄或琥珀色，有时还会呈褐色。

5. 叶底：乌龙茶的叶底色泽鲜绿，嫩叶柔软度好，散发着淡淡的茶香。

这些品质特征让乌龙茶成为了茶叶中的佼佼者，备受茶友们的喜爱。