生姜红糖是一种常见的中药材料，具有很多的功效与作用：

1. 温胃散寒：生姜红糖可以温暖胃部，促进消化，缓解胃部不适和胃痛等症状。

2. 驱寒止咳：生姜红糖可以排除体内湿寒，缓解寒咳、喉咳、咳嗽、喘息等症状。

3. 活血止痛：生姜红糖可以促进血液循环，改善气血不畅所引起的各种疼痛症状。

4. 改善血液质量：生姜红糖可以改善血液流变性，提高血液质量，降低血脂、血糖等指标。

5. 抗炎抗菌：生姜红糖具有较强的抗炎和抗菌作用，可以有效预防感冒、口腔溃疡等疾病。

6. 滋阴补肾：生姜红糖可以滋阴补肾，缓解肾虚所引发的疲劳、失眠等症状。

总之，生姜红糖是一种具有保健功效的食材，适合很多人群食用。但也需根据个人体质和病情情况，合理使用。