毛尖和碧螺春都是中国著名的绿茶，具有以下作用和功效：

1. 清热解暑：毛尖和碧螺春中含有丰富的茶多酚和儿茶素等成分，具有清热解暑的作用，可以帮助调节体温，缓解炎热的天气带来的不适感。

2. 抗氧化：绿茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等抗氧化成分，能够中和自由基的活性，保护细胞免受氧化损伤，具有抗衰老和美容养颜的功效。

3. 改善消化：毛尖和碧螺春中的茶多酚和儿茶素等成分可以促进胃液分泌，增强肠道蠕动，有助于消化和解决消化不良问题。

4. 抗菌消炎：绿茶中含有一定量的茶多酚和儿茶素等成分，具有良好的抑菌作用，可有效抑制细菌和病毒的生长，有助于预防感染和消炎止痛。

5. 降脂减肥：绿茶中的茶多酚和儿茶素等成分可以促进脂肪代谢，加速脂肪排泄，有助于降低血脂和体重。