山楂茶叶泡水喝的功效与作用主要有以下几点：

1. 帮助消化：山楂茶具有促进胃肠蠕动的作用，可以增加消化液分泌，帮助消化，缓解胃部不适和胃口不佳。

2. 调节血压：山楂茶中含有大量的黄酮类物质，可以促进血液循环，有助于降低血压，预防心脑血管疾病。

3. 改善睡眠：山楂茶还含有多种维生素和矿物质，对神经系统有很好的调节作用，能够改善睡眠质量，缓解失眠和疲劳。

4. 减肥消脂：山楂茶中具有促进脂肪分解的酵素，同时具有润肠通便的作用，可以有效地清理肠道，促进排泄，达到减肥消脂的目的。

5. 养颜美容：山楂茶有很好的清热解毒作用，可以清除体内的自由基，保护细胞功能，延缓衰老，同时还具有美容养颜的作用。

需要注意的是，山楂茶虽然有很多好处，但也有一定的禁忌人群，比如肠胃功能不佳和严重的胃炎、溃疡患者应避免饮用，孕妇和哺乳期妇女也应谨慎饮用。