菊花茶是一种风味特殊、具有健康养生功效的茶饮料。菊花自古以来就是中医养生学中的宝贵药材，在食疗中广泛应用，具有清热解毒、消肿散结、安神定志、提神醒脑等效果。而菊花茶则是将菊花干泡制而成的。以下是菊花茶的相关百科知识：

1. 菊花茶历史：菊花茶源于唐朝，是一种非常古老的饮品。唐代诗人白居易就有“秋菊茶香满洛川”的诗句，可见当时已经流行饮用菊花茶。

2. 菊花茶制作方法：将新鲜的菊花蕾晒干并放在干燥通风处，待其完全干透后，将干菊花倒入茶杯中，用80-90℃的热水冲泡即可。

3. 菊花茶营养成分：菊花茶中含有多种营养成分，如维生素C、黄酮类等，具有清热解毒、清肝明目、抗氧化等功效。

4. 菊花茶的功效与作用：菊花茶有清热解毒、消肿散结、安神定志、提神醒脑等功效，还可舒缓肝火旺盛引起的口干舌燥、头痛目眩等症状。

5. 菊花茶的注意事项：菊花茶属于凉性饮品，因此不宜空腹饮用，也不宜饮用过多。此外，花粉过敏者应慎饮。