茶香鸡是以茶叶为主要配料烹制而成的一道菜品，其功效与作用如下：

1. 抗氧化：茶叶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞膜，预防衰老和疾病。

2. 减肥瘦身：茶叶中的茶碱和咖啡碱等成分可以促进代谢，加速脂肪分解和燃烧，有助于减肥瘦身。

3. 健康饮食：茶香鸡做法健康，低脂低热量，可作为健康饮食的选择，满足美食和健康的需求。

4. 营养均衡：茶香鸡中的鸡肉富含优质蛋白质，多种维生素和矿物质，搭配适量的蔬菜，能够达到营养均衡的效果。

5. 增强免疫力：茶香鸡中的茶叶中含有一定量的维生素C和茶多酚，能够增强免疫力，减少感冒和其他疾病的发生。