绿茶制作工艺步骤(绿茶制作工艺步骤)

更新时间:2023-06-06 12:03:20作者:橙橘网

绿茶制作工艺步骤(绿茶制作工艺步骤)

1.采摘鲜叶:保证茶叶质量,采摘时需选择具有成熟度完整度的嫩叶,并且采摘后要及时送到加工车间进行下一步操作。

2.晒青:将采摘回来的嫩叶平铺于通风晒场中,进行间歇性的翻拌,直到嫩叶从绿色变为深绿色,这个过程称为“晒青”。

3.杀青:将采摘回来的滞留于茶叶内的细胞水分进行蒸发,杀青过程中需要将茶叶送入杀青机内进行处理(也可以手工进行拍打),时间不宜过长,否则会影响茶叶品质。

4.揉捻:在杀青后的茶叶中添加适量的水分进行揉捻,使其产生独特的形状和风味。

5.烘干:将揉捻好的茶叶均匀地放置在烘茶机内,保持适宜的温度和湿度,将其烘干。这个过程中,需要注意调整温度,避免过热引起茶叶的燃烧。

6.晾凉:将烘干好的茶叶放置于凉爽的环境中进行晾凉,等待茶叶进一步干燥。

7.筛选:在烘干和晾凉后,将茶叶进行筛选,挑选出具有好的外观和口感的茶叶。

8.包装:将挑选好的茶叶进行包装,保证茶叶的新鲜度和品质。

本文标签: 绿茶  制作工艺  步骤  

为您推荐

最普通的葡萄品种(最普通的葡萄品种排名)

最普通的葡萄品种可能是汁葡萄或桌葡萄,因为它们主要用于生产葡萄汁和作为水果食用,而不是用于酿酒。在葡萄酒酿造中,常见的葡萄品种包括黑皮诺、品丽珠、赤霞珠、梅洛、霞多丽等。

2023-06-14 10:04

功夫茶道 功夫茶道全流程

功夫茶道是一种中国传统茶艺,也称作“禅茶”,是一种有着高度仪式感的茶文化。功夫茶道包括泡茶的方式和仪式、茶具的使用和保养、茶叶的品质和选择、茶文化的传承和发展等多个方面。在功夫茶道中,泡茶不仅是一种行为,更是一种心态和境

2023-06-14 10:04

富裕老窖怎么样 富裕老窖价格表大全

富裕老窖是一种以优质小麦为原料,在发酵、蒸馏、陈酿等环节经过精心制作的白酒。其口感清爽、酒香浓郁、回味悠长,深受广大酒友的喜爱。在国内市场上,富裕老窖也是一款比较受欢迎的白酒品牌之一。 如果你喜欢白酒,可以尝试一下富裕老

2023-06-14 10:04

小布岩茶的故事 小布岩茶的故事简介

小布岩茶,又称“布洛茶”或“小布茶”,是一种传统的台湾农家手工茶,主要产于南投县水里乡的小布岩山区,因此得名。其历史可以追溯至清朝时期,由于当时的台湾还不具备大规模茶叶生产和储存的条件,所以当地农民采用了将茶叶制成小包裹

2023-06-14 10:04

桂花茶的制作方法和作用(桂花茶的制作方法和作用及禁忌)

制作方法:1.选取新鲜的、无叶梗的、干爽的桂花,用水浸泡洗净。2.将桂花放入干净的茶壶或茶杯中,倒入热水。3.等待2-3分钟,将茶叶泡开后即可饮用。4.可根据个人口味加入适量蜂蜜或红糖来调味。作用:1. 桂花茶有清热润肺

2023-06-14 10:04

四川碧螺春特点(四川碧螺春产地在哪里)

四川碧螺春是中国十大名茶之一,具有以下特点:1. 茶叶形态:碧螺春叶条细弱、卷曲成螺,色泽墨绿,油润有光泽。2. 香气:四川碧螺春有独特的花香和清香,香气浓郁持久。3. 口感:四川碧螺春口感鲜爽清新,滋味醇厚回甘,且有一

2023-06-14 10:04