麦茶的作用与功效如下：

1. 清热解渴：麦茶具有清热解渴的作用，能够有效地缓解口渴、口干等症状。

2. 降火消肿：麦茶中的成分能够降火消肿，缓解体内的炎症反应，对缓解感冒、流感等症状有一定的效果。

3. 帮助消化：麦茶中含有淀粉酶等酶类物质，可以帮助消化食物，促进肠胃蠕动。

4. 改善睡眠：麦茶中的成分有一定的镇静作用，能够帮助改善睡眠质量，缓解失眠、焦虑等问题。

麦茶的副作用：

1. 过量饮用容易引起胃肠道不适，如恶心、腹胀等。

2. 麦茶中含有咖啡因，加重神经过敏可能会影响睡眠。

3. 麦茶中的成分可能会引起敏感反应，如过敏等。

因此，饮用麦茶需要根据个人体质和情况来选择饮用量和频率，避免过量引发不良反应。