信阳毛尖是中国五大名茶之一，历史悠久，文化底蕴深厚。其传承历史可以追溯到唐代，当时信阳的茶叶质量就已经很有名了。到了宋代，信阳毛尖茶的名声更大，被列为宫廷贡品，并被赞誉为“河南第一茶”。

明清时期，信阳毛尖更是名声大噪，被誉为“天下名茶”，成为皇家贡品，并在“清明上河图”中有所体现。同时，也有很多文人墨客把信阳毛尖当做寄托情感和文化的载体，写下了不少脍炙人口的诗歌和散文。

20世纪初，随着茶叶加工技术的不断发展和进步，信阳毛尖的品质不断提高，成为国内外茶叶市场上的佼佼者。抗日战争期间，信阳毛尖曾经成为援助国家的物资之一，受到了国家领导人的高度评价和表彰。

如今，信阳毛尖已经成为中国茶叶文化重要的代表之一，每年都吸引着国内外茶叶爱好者前来品尝。而信阳毛尖的传承也一直在继续，茶农们依然在不断提高品质，努力开拓新的市场，让这一茶叶文化传承至今。