白茶是一种轻度发酵茶，具有以下功效和作用：

1.减肥瘦身：白茶中含有丰富的儿茶素和咖啡因，它们能够促进脂肪的分解和消耗，帮助减轻体重，并能减少脂肪堆积。

2.美容养颜：白茶中的多种抗氧化成分能够清除自由基，延缓皮肤衰老，同时含有丰富的维生素C和茶多酚，有助于提高皮肤的弹性，改善肤色。

3.提高免疫力：白茶中的茶多酚和多种营养成分能够增强免疫力，抗衰老并抑制肿瘤。

4.降压降血脂：白茶中的儿茶素和多酚类成分可以有效降低血脂和血压，有助于预防心血管疾病。

综上所述，白茶被认为是一种有益健康的茶类，适合各个年龄段饮用。