1. 热水保温: 先将热水烧开，储存在热水杯或茶水罐中，等待萃取时使用。

2. 筛茶: 取出适量的云雾绿茶叶，放入茶海或茶杯，然后用茶漏轻轻滤出杂质。

3. 用水浸泡: 将沸水先倒入公道杯中，倒掉后，将水温降至80~85℃左右，再倒入茶杯，进行30秒左右的预泡。

4. 萃取: 接着，倒入80~85℃的热水，进行60秒左右的萃取。期间可适量摇动茶杯，使茶叶充分浸泡。

5. 倒出茶汤: 萃取完成后，可将茶汤倒入盛茶杯中，适量调整水温，然后即可享用。

6. 重复萃取: 若茶叶品质不错，可重复萃取2~3次，每次增加15秒左右的萃取时间，直至茶汤失去滋味为止。