玫瑰花和陈皮都是中药材，有很多功效与作用，二者混合泡水喝的功效与作用如下：

1. 促进血液循环：玫瑰花和陈皮都具有活血化瘀的作用，可以促进血液循环，缓解疲劳、消除水肿。

2. 美容养颜：玫瑰花中含有大量的维生素C和花青素，具有抗氧化作用，可以美容养颜，减少皱纹、色斑等。同时，陈皮中的黄酮类物质也有抗氧化作用，可以减轻自由基对人体的伤害。

3. 改善肠胃消化：陈皮具有温中降逆、行气化湿的作用，可以改善消化不良、胃胀、腹泻等症状。而玫瑰花中的苦配糖苷和芳香油也具有健胃消食的作用。

4. 缓解情绪：玫瑰花具有舒缓神经、缓解情绪的作用，可以减轻压力、消除疲劳。同时，其香气也能调整人的情绪，让人感到放松愉悦。

需要注意的是，泡水时的用量应该适量，不要过量。同时，不建议在怀孕期间或有过敏史的人士饮用。