绿茶的外形特征包括：

1. 鲜叶形状：绿茶鲜叶呈现扁平形，长形或针形，叶面呈现深绿色。

2. 干茶形状：绿茶的干茶色泽为绿色，干茶形状多为卷曲条状或扁平条状。

3. 茶汤颜色：绿茶冲泡后的茶汤呈现淡黄绿色或淡绿色，清澈透明，无浊色。

4. 叶底形态：绿茶叶底呈现嫩绿色，叶条柔软，质地柔嫩。

5. 香气：绿茶具有鲜香味和清香味，茶香高雅清新，闻之令人心旷神怡。

6. 口感：绿茶味道清爽，略带苦涩或甘甜味，微微醇厚，口感清凉。