1.孕妇忌食

桂花具有一定的活血化瘀作用，因此孕妇在怀孕期间不能食用，以免影响胚胎的正常发育。

2.过敏体质者禁忌

桂花富含芳香物质，容易刺激过敏体质者产生过敏反应。因此过敏体质者应尽量避免食用桂花。

3.脾虚胃弱者禁忌

桂花味甘，性温，虽然有助于提高食欲、消化，但对于脾虚胃弱的人群来说，容易加重肠胃负担，引发胃肠不适等问题，因此这类人群应适量食用或避免食用。

4.损胃损肝者禁忌

在中医理论中，桂花被认为是寒热之间的转换剂，因此有时会被用于治疗肝病、胃病等疾病。但对于已经有严重损害胃、肝功能的人来说，食用桂花反而会加重病情，应避免食用。

5.高热病人不宜食用

桂花不仅是芳香调味剂，还具有一定的发散功效，长期过量使用会导致内热，引起高热等疾病症状。因此，高热病人应避免食用。