白桑叶茶是以桑树的嫩叶为原料，经过加工制成的一种茶。它有多种功效和作用，包括：

1. 降血压：白桑叶中含有多种降压物质，可以帮助降低血压。

2. 降血糖：白桑叶中含有丰富的黄酮类化合物和多糖，具有降血糖的作用。

3. 清热解毒：白桑叶具有清热解毒的功效，能够消除体内毒素，并且有利尿、解热的作用。

4. 消肿止痛：白桑叶具有消肿止痛的作用，可以缓解肌肉疼痛和关节炎等疾病的症状。

5. 改善皮肤：白桑叶中含有丰富的维生素C和多酚类物质，可以帮助清除体内的自由基，促进皮肤健康。

6. 抗氧化：白桑叶中的黄酮类化合物和多糖具有抗氧化的作用，可以抵御自由基的伤害。

综上所述，白桑叶茶具有多种功效和作用，是一种具有营养保健作用的饮品。