1、立秋的时候，我国的不少地区都有着当地特色的习俗，一般来说在北方地区，立秋的习惯是贴秋膘，吃茄子、秋桃等。关于秦皇岛的传统食物我知道的不多，应该也是大同小异。秋天天气干燥，需要注意多吃润肺滋润的食物，比如说红枣、核桃、山药、萝卜、百合等。

2、立秋过后，就意味着天气会越来越凉了，立秋也是个寓意着丰收的时节，立秋之时已经有不少果蔬正值新鲜收获的时期，要知道秦皇岛立秋吃什么传统食物，需要结合当地的特色，秋天气候干燥，还是应当吃一些滋润养气的食物，这时候就很适合吃山药加螃蟹的组合。