1、香草荚保存特别简单，只要常温密封干燥保存即可。若发现长出白毛，请放心，这只是植物蜡，不影响食用，用酒擦掉风干即可。

2、还有一个保存方式，那就是把它埋在砂糖中，盖紧盖子密封，可以保存一年的时间。

3、用玻璃罐或保鲜盒密封盛装，避免水分流失，保存在阴凉干燥的室温中(约15～25℃)即可。不要放入冰箱冷藏或冷冻，湿气和水气易让香草荚发酵，影响到香草的气味，注意一旦发现发霉就必须丢弃。