1、蒜薹长出来大约5厘米长即可开始拔出，选择土壤干燥时便于拔出，以防整棵拔出，影响大蒜生长。

2、手工将一手拿紧一棵的底部即根部，在整棵的中间偏下方用手指捏扁。

3、用另一只深红慢慢拽出，再用同样的方法拽其他的。

4、或用尖镊子扎一下大蒜的整个植株的中间偏下方，很容易就拔出来了。

5、或用铁钉子的箭头戳一下大蒜植株的中下部，也是很容易的。

6、手工掐。用手工掐一下，再用力拔出，防止冲中间弄断。然后整理，打捆。