1、口感，非转基因大米米饭很柔软，有香味，嚼起来不费劲，而转基因大米则比较硬，耐嚼且磨嘴，没有清香味，粘牙齿，如橡皮一般味同嚼蜡。

2、看大米标注，在超市购物的时候，要仔细看食品的包装，查看是否有转基因标注，国家有法律规定，转基因食品必须要标注，所以若是转基因大米，则会在包装袋上找到标注。

3、看色泽，非转基因大米的颜色由于含淀粉很多，所以呈现出白色，而转基因大米由于生长周期短所以淀粉含量少，所以呈现出透明的颜色(晶莹剔透那种)。