1、辨别真假白芝麻的方法其实很简单，只要找出一个断口的白芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分也是白色的，那就说明是染色的;如果断口部分是白色的，那就说明这种白芝麻是真的。

2、可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。

3、品尝味道也可以鉴别真假，真正的白芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味;而染色的白芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。