1、川贝炖雪梨不要加水。

2、做法：雪梨1个，川贝3克，冰糖两粒。梨洗净、去皮，顶部的三分之一切开，用小刀挖去梨的核，加入 一勺川贝、一勺冰糖。盖上梨盖，剪去蒂，用牙签固定。放入电饭煲蒸30分钟即可。

3、川贝炖雪梨是一道药膳，主材以川贝、雪梨为主材，主要烹饪工艺是炖。川贝炖雪梨的口味甜中带点微苦，性寒，有清热、化痰、止咳、润肺的作用。