当孩子冒充家长签名时，这是不道德和不负责任的行为，因此需要明确告诉孩子这样做是错误的。以下是几个教育孩子的方法：

1.向孩子清楚地表达签名欺诈的后果以及可能带来的后果，例如失去信任和面临纪律处分。

2.与孩子谈论诚实和负责任的行为，让孩子了解什么是好习惯，什么是坏习惯，并解释这些行为对他和他人的影响。

3.给孩子一个良好的行为典范，可以向孩子展示应该如何行事。例如，学生应该问家长签字，而不是假冒其手写的签名。

4.建立孩子与您之间的互信，让孩子知道您是一个公正、信任和支持他们的人。

通过这些方法，可以教育孩子正确的行为，并防止他们在未来做出同样错误的事情。