以下是一些应对宝宝脾气大和倔强性格的建议：

1. 给宝宝充分的注意和爱：宝宝可能会表现出脾气大和倔强性格是因为缺乏爱和关心。因此，多花时间陪伴宝宝，给予他们温暖的拥抱和表扬，听他们的心声，引导他们表达自己的感受。

2. 给他们自主权：宝宝也有需要独立自主的欲望，他们会表现出“我自己能做”的想法。让他们尝试自己做一些小事情，如自己穿衣、刷牙等等。在这个过程中，家长可以给予宝宝指导、监督和鼓励。

3. 制定规则和界限：让宝宝知道什么是应该做的和不应该做的，让他们知道自己做错了什么，通过纠正他们的行为来训练他们的行为习惯。

4. 教导情绪管理：当宝宝发脾气时，家长应当冷静地掌控自己的情绪，同时给予宝宝正确的引导和安慰。教导宝宝如何表达自己的情感，如何掌握自己的情绪。

5. 多给予赞美和鼓励：宝宝需要鼓励和赞美，这能够增强他们的自信和自尊心。当宝宝做得好时，家长应及时地给予表扬。这样可以让他们更乐意听从家长的教育和引导。

6. 寻求专业的帮助：当家长和其他家庭成员都无法解决宝宝的脾气大和倔强问题时，可以寻求专业人士的帮助，如儿童心理医生、儿童心理学家等。他们可以提供更专业的解决方案。