1、多吃猪皮的好处。猪皮中含有丰富的胶原蛋白、钙、磷等营养物质，适量食用猪皮有利于补充机体所缺的营养。

2、多吃猪皮的坏处。胆固醇升高：由于猪皮中含有的胆固醇较高，人在进食大量猪皮后可能会引起胆固醇堆积在体内，造成人体内胆固醇含量有一定程度的升高，可能会对心血管系统造成影响。因此，高血压、脂肪肝、心脏病的患者应避免大量食用猪皮；肥胖：猪皮中含有较多的脂肪，人在进食大量猪皮后人体脂肪含量增高，若不进行适当锻炼，可能会导致大量脂肪堆积在体内，从而出现肥胖的表现。因此，处于减肥期或肥胖人群，应减少猪皮的食用量。

3、此外，在进食猪皮前应注意将猪皮清洗干净，以免猪皮上的毛发、细菌等进入人体，对人体健康造成危害。