1、是的。自然成熟的橘子去皮后，自然风干一年以上称之为陈皮。常见的为三角陈皮，外观呈现为橙红或红棕色，且三瓣相连。冬柑陈皮品质极好，色泽为深褐色，不仅有清香味，放在手上也易折断。除此以外，新会陈皮在全国更是有口皆碑，堪称陈皮之首。

2、健脾和胃，理气燥湿。陈皮就是我们生活中常吃的橘子皮，橘皮味辛苦而温，气味芳香入脾肺，功能具有健脾和胃，理气燥湿的作用。凡是脾肺气滞，胸闷不畅，脘腹胀痛，呕哕吐泻，食少不适，痰多咳嗽等症，均可以应用陈皮。通常多做辅助之品。如配入党参，白术，方中能够助其健脾之功效。与半夏，茯苓同用，益增其化痰之功，与苍术、厚朴配用，使燥湿之力更为加强。