一、辞职不批工资不给没签劳动合同如何处理？

首先要证明劳动者与单位之间存在劳动关系及拖欠工资的具体数额这两个基本事实。

在没有签订劳动合同的情况下，工作证、劳动者填写的用人单位招工登记表、考勤记录、工资单或工资银行转账记录、同事的证言、录音等都可以作为证据用以证明劳动者与用人单位之间存在劳动关系及拖欠的工资数额。

收集了充足的证据后可以先和公司协商解决，协商不成可以到劳动监察大队举报或申请劳动仲裁。如果对仲裁结果不满意可以在到到仲裁书后15天之内到法院起诉。

没有签劳动合同的工资，可以向劳动争议仲裁委员会申请索要工资，但是需要提供与用人单位有事实劳动关系的证明。

【法律依据】

《关于确立劳动关系有关事项的通知》第二条，用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：

(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录;

(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件;

(三)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录;

(四)考勤记录;

(五)其他劳动者的证言等。

其中，(一)、(三)、(四)项的有关凭证由用人单位负举证责任。

根据《劳动合同法》第八十二条规定：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

而根据《劳动合同法》第八十五条规定：用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿;劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分;逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

根据《劳动合同法》第三十七条规定，劳动者提前解除劳动合同，即辞职，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。

二、劳动者提前通知解除劳动合同应当注意以下几个方面

1、通知一定要采取书面形式，并保留副本，建议要求单位签收。如果单位不签收，则通过邮政特快专递的方式再向单位邮寄一份。

2、通知期内要正常上班，不可旷工。

3、要与用人单位办理工作交接手续，并保留交接清单。

用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：

(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录;

(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件;

(三)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录;

(四)考勤记录;

(五)其他劳动者的证言等。

因此，劳动者或劳动保障部门可以从以上方面去证明或认定。司法实践中，还可以用公司业务往来的文件，录音证据等来证明劳动关系。

工人单位需要与劳动者签订劳动合同，而且要按时支付其工资。劳动者可以收集能证明劳动关系的存在的证据，然后申请劳动仲裁，要求支付劳动报酬，以及未签合同需要支付的双倍工资。订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。