1、要准备好材料，适量的辣椒、猪肉，最好是五花肉，味道会更好。调料姜蒜、酱油等。

2、把材料洗干净，把辣椒切成丝，放在一边备用。把猪肉切成丝或片状，再加点酱油、料酒进去，腌一下，搅拌均匀，大概腌30分钟。

3、然后放油进锅里，八成热的时候，把一些调料，姜葱蒜、花椒放进去，用大火快速地炒。有香味出来时，把猪肉放进去，翻炒均匀，三分钟后，当它变色后。

4、把青椒放进去，继续炒，熟了后，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。