1、百合放时间长了，是否能吃，要看具体情况而定，需要看它品质上的变化。食物的保质期是对品质的一个保存期限，一般而言百合超过保质期的时间较短，也没发生什么变化，还是可以继续食用，只是在风味、口感上会稍微有点偏差。如果超过保质期的时间挺长了，已经有明显的发霉和发黑的现象，则不建议食用。

2、食用过期的食物对身体没有好处甚至有害，过期的百合中可能含有一些有害成分例如霉菌，服用这些物质对人体来说是有害的，吃过期百合干可能会出现腹痛、腹泻、恶心等身体不适的症状，影响机体的正常代谢。

3、除此之外，百合性质寒凉，不适合体质虚寒、经常腹泻以及对百合过敏的人群。