更新时间:2023-12-04 21:31:56作者:未知
1、将粿条放于煮开了的沸水中烫了片刻。
2、用多孔的“饭篱”将它捞起,倒在碗里。
3、泡上煮开的骨汤及放下配料鱼露、肉茸、味精及冬菜、芫荽、葱等,加上肉片或肉丸、猪肝、蚝仔、鲜虾肉、墨鱼丸、牛肉丸等,就成为一碗很爽口的粿条汤了。
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2023-12-04 21:31
1、冷藏法。动物的肉一般会经过僵硬、成熟、自融、腐败四个化学变化。买来的牛肉如果太老,放入冰箱里面,牛肉由僵硬变得成熟,这个时候牛肉的纤维层断裂,变得更加蓬松。也就意味着肉的嫩度增加。2、选用合适的刀对牛肉进行切割。牛肉
1、青瓜、胡萝卜切片备用、香菜切碎。2、鸡蛋打入碗中,搅打均匀,淀粉加水调开。3、锅中加水至沸腾后,放入青瓜片、胡萝卜片。4、锅中加入淀粉水勾芡,随后将鸡蛋慢慢的均匀撒入汤水中(先勾芡再放入鸡蛋才会有好看的蛋花)。5、放
1、用料:鸡蛋选大的2只;低筋面粉或普通的都可以30g;黑巧克力70%100g;无盐黄油100g;白糖50g。 2、鸡蛋加入白糖打散,直到白糖融化。3、倒入过筛的面粉,放在一旁备用。4、巧克力切碎,纽扣形的更好 都不用切
1、将红皮花生洗干净,然后用温水浸泡1小时。章鱼也需要提前浸泡,直到泡软为止,在泡的时候要在水里放适量的姜片,可以去腥,泡好后把章鱼洗干净。青木瓜要洗干净去皮,然后对半剥开,将囊去掉,再切成块状。2、将猪骨放进开水中焯3
1、将菠萝切成小块,放入盐水中浸泡30分钟;2、猪里脊切丝,在清水中淘洗3遍去除血污。依次用盐、料酒、生抽、鸡精、香油、淀粉抓匀,腌制20分钟;3、热锅宽油,倒入腌好的猪里脊煸炒熟盛出;4、用锅中底油,加入葱,姜,蒜爆香
2023-12-04
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