1、熟的生姜能冷冻保存。

2、生姜是不怕严寒的食物，是可以冷冻保存的，即使是在冷冻的保存情况下，也是不会伤害到生姜的，它也不会出现变质的情况，除此之外，只要生姜没有变质就可以食用。

3、生姜放冰箱保鲜和放冷冻都是可以的，不过放入冰箱之前的生姜提处理一下，如果是买回来的潮生姜，这样的生姜表面含有的水分比较多，如果直接放入冰箱的话，是非常容易发生变质的。

4、生姜的生命力市比较顽强的，在常温的环境下生姜放一个多月都是不会坏的，但是最好先将生姜放在太阳下晒半天，然后放在家中常温保存就可以了。