1、将秋葵的柄去掉，入沸腾的开水锅中煮3分钟左右至其断生（注意可以往水中滴入几滴油，加入一勺盐，这样秋葵颜色更好）。

2、秋葵捞出，过遍凉白开，然后用到切成两半，摆盘。

3、香葱切沫，小米椒切圈，均匀的洒在秋葵的表面，浇上少许生蚝。

4、另起锅，热油，直至冒热气时，关火，趁热泼在辣椒葱圈上，随着“刺啦”一声响，就可以出锅了。

5、都说秋葵营养丰富，如果拿去抄那可真是暴殄天物，这是秋葵最有营养的做法了。