家里怎样做海鲜锅底 家常海鲜锅底的做法与步骤

更新时间:2023-12-05 13:33:08作者:未知

家里怎样做海鲜锅底 家常海鲜锅底的做法与步骤

1、首先我们先做火锅底料,准备好材料,筒骨洗净剁成大段。

2、玉米切块,姜切片,葱洗净后打结。

3、砂锅中放入凉水和筒骨,水量稍多些要完全淹住筒骨。

4、大火烧开持续煮2-3分钟,将血沫用滤网完全去除干净。

5、将玉米,姜片,葱结加入锅中一起煮开。

6、煮开后将火调小,小火炖1.5个小时左右。

7、炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味,火锅汤底就做好了。

8、鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀,开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出,然后将其他海鲜倒入煮熟,美美的海鲜火锅就做好了!

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