1、备好材料：生海苔、姜、蒜。

2、用一个大一点的盆子多盛些水，将海苔倒入水中用筷子拨动开来。

3、绿绿柔细的海苔放入水中慢慢拨散开来后，用筷子挑去一些和海苔不同色的小杂质，海苔比较细密有时粘连的小杂质不容易发现，这时就得用筷子反复拨找。

4、清洗海苔不是那么容易，一两遍有时会不大干净，最好耐心点多洗两遍；

5、清洗完毕后还是将海苔舀入漏勺。

6、最后将海苔挤干水分，姜蒜切末，挤干水分后的海苔也做改刀。

7、加入40克料酒、20克味事达酱油、10克白醋、姜、蒜末拌匀即可。