1、食材：鲜贝柱适量，大蒜适量，淀粉适量，生菜适量，盐适量，糖适量，白胡椒粉适量，单色酱油适量备好材料，蒜剁碎。

2、贝柱用少量盐、白胡椒粉抓均。

3、用淀粉包衣。

4、用适量食用油把贝柱小火煎一煎，感到断生了即可，不需要变色。

5、两面煎好出锅待用。

6、蒜碎用热油炒出香味儿。

7、放调料挑出自己喜欢的口味儿。

8、淋到煎好的贝柱上即可。