1、首先我们要先准备食材，要用到的有土豆一个，大虾5到6个，西兰花两朵，准备好后，我们就要开始给孩子做美味的鲜虾薯泥饼了。

2、将土豆洗干净去皮切成小块，放入蒸锅中大火煮开以后，转小火煮20分钟，煮到土豆变软就可以了。取两朵西兰花，在焯水之前放到淡盐水中浸泡5到6分钟，去除西兰花里的细菌，然后将西兰花放入烧开的水中，焯水两分钟左右就可以取出了，去掉西兰花的梗，西兰花切成碎放到一旁备用。

3、市场上买的新鲜的大虾去掉虾头和虾尾，剥干净虾皮以后，去掉中间的虾线，虾线是虾的呼吸道，脏东西特别的多。锅中加入适量的冷水，将大虾放到水中，再加上一点姜片，能够去腥，水烧开以后煮3到5分钟，将大虾取出用刀子细细的剁成碎。

4、再把蒸好的土豆放入辅食机中，打成土豆泥，然后再加入切好的大虾，还有西兰花，再加入一点面粉，用勺子将它搅拌均匀，手中沾少量的水，将搅拌好的土豆泥放在手中搓一下，搓成一个个的小圆球，再压扁做成一个小饼状，将所有的土豆都按照这一方法处理好。

5、不粘锅中抹上少许的油，将压好的土豆饼放进锅中，小火慢慢的煎，否则火太大的话非常容易煎糊，煎到一面凝固以后，将它翻面，两面都变成金黄色就熟了。可以给宝宝吃一口，非常的香，而且有虾的鲜味。