1、米线100克，油菜220克，海鲜菇50克，鹌鹑蛋40克，鲜虾30克，虾饺10克。

2、所有食材清洗干净。

3、米线提前用温水浸泡一下。

4、鹌鹑蛋和处理好的虾焯烫后捞出备用。

5、换水后，水开再把虾饺、青菜焯烫捞出备用。

6、重换水，水开放入米线。

7、米线煮至8分熟，放入所有焯烫后的其他食材，放入盐调味。

8、因为有幼童食用，没加其他调料，清清爽爽，吃完很舒服。

9、大人食用的可以加辣椒酱、醋等调料，做成酸辣口的时蔬鲜虾米线。