1、先把酵母粉用45度的水化开，然后加入面粉，和成面团放在一旁醒着。

2、茴香苗洗净控干水份切碎、葱、姜切碎放入盆中。把虾皮、花椒面、盐、香油、放在切好的菜上，搅拌均匀（生鸡蛋随包随放）。

3、面发好后，做成剂子，然后擀成皮，把调好的馅放入擀好皮中，包成包子。

4、用清水内兑入少许面粉搅成面汤备用。

5、电饼铛预热后放少许油，然后放入包子，倒入搅好的面汤，盖上盖子一般六分钟即可。

6、也可以看看里面的水干了，煎包底部呈焦黄色时就行啦。