螃蟹怎么做肉嫩 具体做的步骤是什么

更新时间:2023-12-25 09:03:23作者:未知

螃蟹怎么做肉嫩 具体做的步骤是什么

1、以刷子清洗完螃蟹后,斩成若干块,蟹壳稍微敲碎,水分沥干后洒适量的盐与几滴米酒去腥。

2、热油锅(炒菜用油的两倍),下姜片、蒜头、嗜辣可额外添加辣椒。

3、放入螃蟹翻炒约10分钟(盖锅盖可使螃蟹红得更快),等螃蟹都变红之后,下洋葱再炒5分钟,此时可以把焦黑的姜片和蒜头挑起不用。下番茄酱、蒜蓉辣酱翻炒,依个人喜好程度加酱油、盐、糖、鸡汤粉并且试味,视浓稠程度再加水。

4、以上步骤完成以后,盛起螃蟹装盘,留下酱汁在锅中,酱料中直接打入鸡蛋(不用事先打散),打入后朝同一个方向缓慢搅拌。

5、将完成的酱料淋在螃蟹上,最后再盖上蟹壳,辣椒螃蟹马上大功告成。

本文标签: 螃蟹怎么做肉嫩  

为您推荐

螃蟹怎么做肉嫩 具体做的步骤是什么

1、以刷子清洗完螃蟹后,斩成若干块,蟹壳稍微敲碎,水分沥干后洒适量的盐与几滴米酒去腥。2、热油锅(炒菜用油的两倍),下姜片、蒜头、嗜辣可额外添加辣椒。3、放入螃蟹翻炒约10分钟(盖锅盖可使螃蟹红得更快),等螃蟹都变红之后

2023-12-25 09:03

花旗参鸡汤怎么做 花旗参炖鸡的做法

1、老母鸡撕掉鸡皮,斩大件;花旗参切片;2、老母鸡放进水里煮开,冲洗干净浮沫;3、把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里,加入8碗清水;4、大火煮开后,继续煮15分钟,然后转慢火煲1.5个小时,放盐调味即可。5、美味

2023-12-25 09:03

怎么做甜沙拉酱 甜沙拉酱做法

1、先把奶粉、牛奶、白糖和胡椒粉加入搅拌机打匀。2、然后一边搅拌一边缓慢加入植物油,油的份量视浓稠度而定,油多则更稠。3、最后加入柠檬汁拌匀即可。4、不要急于求成,要慢慢的往蛋黄中加色拉油,不要一次放很多。5、自制甜沙拉

2023-12-25 09:03

地瓜煲汤怎么做 地瓜汤家常做法

1、地瓜1个,去皮切丝,洋葱1/4个,切小块,海带适量,切丝,口蘑切丝。锅中烧开水,将地瓜丝、洋葱丝、口蘑丝、海带丝倒入汤中煮沸,然后小火煮10分钟,加入盐、鸡精、香油调味即可食用。2、这道汤能让血行畅通,将能量输送到血

2023-12-25 09:03

怎么做木耳焖饭 香菇木耳焖饭做法介绍

1、用料:大米100克、水发香菇8个、黑木耳2朵、盐少许、鸡精少许、油少许、黑胡椒少许。2、事先把香菇和黑木耳用水泡发。3、待香菇和黑木耳发好后,将大米洗净,蒸着或者放入电饭煲里煮着。4、将香菇切成小丁,黑木耳切成末。5

2023-12-25 09:03

羊肉去腥气怎么做 羊肉去腥气做的方法

1、萝卜去膻法:将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。2、米醋去膻法:将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,继续烹调,可去除羊肉膻味。3、绿豆去膻法:煮羊肉时,若

2023-12-25 09:03