1、首先将五花肉洗净，切片备用。生菜洗净备用，姜切片备用。

2、腌制：把切好的五花肉放入盆中，倒入两勺生抽，一勺半耗油，一勺料酒，三勺鸡精，一勺白糖.姜片3到5片，盐放半勺就好，这个要根据个人口味，因为本来生抽和耗油都是咸的，勺子就是正常用的小汤勺。搅拌均匀 腌制30分钟以上。

3、在锅中薄薄刷上一层油，把腌制好的五花肉一片一片的均匀摆放上去，烤到两面金黄。

4、最后一步：撒上烧烤撒料，就可以出锅继续烤其他的了。烤好的五花肉用生菜包起来吃着更爽口。