1、把姜、香菜和蒜切碎，大虾去虾线，剁碎成虾泥。

2、虾泥中放入葱、姜、盐、料酒、生抽、生粉和水。

3、白萝卜去皮切片，切成细丝，锅中放入清水和姜丝，放入白萝卜丝。

4、水开后，捞出浮沫，用勺子盛出虾泥整成圆形丸子，虾丸下入锅中。

5、锅中放入盐，撒上香葱、胡椒粉和香油下一些面条即可。