1、在秋季是最适合吃茭白的，这时候茭白吃起来口感是最好的。

2、茭白有单季采收的品种，也有双季采收的品种，是在秋冬季节都可以食用的蔬菜。茭白在秋季的9-10月可以吃到，在冬季的11-12月份之间也可以吃到。

3、茭白原产中国还有东南亚地区，它的主要分布在我国，它在我国的主要产地有香港、河北、安徽、江西、福建、台湾、广东、江苏、浙江、湖南、四川、湖北、海南、河南、广西等地区，它在11月至4月底之前种植是最好的，它会在秋季10月份会大量上市。

4、茭白一天食用300-500克左右是最合适的，它是吃多了容易导致损害肠胃。适量的吃茭白是有好处的，它有治疗高血压、高血脂和润肠通便的功效。