1、用料：前腿肉500g、土豆粉条200g、面粉200g、南瓜适量、葱花适量、姜丝适量、五香粉2g、热油30g、酱油适量、盐适量、味精2g、豆瓣酱适量。

2、取适量猪前腿肉，喜欢肥的用五花肉最好。

3、将肉切成薄片放入盆中，土豆粉条用清水浸泡两小时，剪短放入盆中。

4、放入葱花、姜丝、面粉、五香粉。

5、将热油浇在面粉上。

6、放适量酱油、盐、味精、豆瓣酱搅拌均匀，使每片肉上都沾上面粉。

7、南瓜去皮切块，放笼布上垫底。

8、拌好的肉放在南瓜上。

9、大火蒸30分钟，关火焖5分钟即可。